O manjericão é uma erva conhecida por seu valor nutricional e aroma distintivo. Com apenas 20 calorias a cada 100 gramas, é uma excelente fonte de fibras dietéticas e proteínas, sendo composto principalmente por água. Suas vitaminas, como A, B, C, E e K, são essenciais para uma dieta equilibrada.
Além disso, é rico em minerais importantes, como zinco, cálcio, manganês, magnésio, ferro e potássio, todos fundamentais para a saúde e fazendo do manjericão uma adição valiosa em qualquer prato. Embora o cultivo seja simples, requer atenção com podas.
Como cultivar manjericão em casa
Para cultivar, prepare um solo fértil e bem adubado. Plante as sementes a 0,5 a 1 cm de profundidade, colocando duas ou três sementes por buraco. Escolha um local com pelo menos quatro horas diárias de sol, pois o manjericão se desenvolve bem sob luz direta.
As sementes germinarão entre 5 a 15 dias. As folhas podem ser colhidas do início do verão ao outono. Cuidado com a rega é essencial; evite excesso de água, regando a cada dois ou três dias, ou quando o solo estiver seco.
A importância da poda no manjericão
A poda é crucial para a saúde do manjericão. Remover as flores evita que consumam energia excessiva e mantém o sabor das folhas. Podas regulares são necessárias para um crescimento vigoroso e saudável.
Recomenda-se a adubação a cada 40 dias, sendo o húmus de minhoca uma ótima escolha. Lembre-se, o manjericão não tolera geadas e prefere climas tropicais ou subtropicais.
Época ideal para colher
A colheita das folhas deve ocorrer quando a planta chega a 1,2 metro de altura, geralmente após 60 dias do plantio. A primeira colheita é ideal após três meses. Seguindo estas orientações, pode-se desfrutar de folhas frescas e aromáticas em diversas receitas.
O manjericão é versátil e ideal para realçar o sabor de pizzas, massas e carnes. Com o cultivo adequado, é possível ter essa erva sempre à disposição em casa.