A panqueca americana é aquele clássico que todo mundo adora para um café da manhã caprichado ou para um brunch de fim de semana. Ela é fofinha, ligeiramente doce e combina bem com geleias, mel, frutas ou até caldas, o que torna essa receita versátil e prática.
Se você quer surpreender no desjejum ou simplesmente saborear algo gostoso, esse preparo do TudoGostoso é ideal.
Ingredientes:
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (chá) de fermento em pó químico
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Pitada de sal
- Óleo (para untar a frigideira)
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes secos — farinha, açúcar, fermento e sal — em uma tigela média.
- Em outro recipiente, bata os ovos, adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos. Misture delicadamente, sem bater demais, pois a massa deve ficar homogênea, mas não muito densa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Despeje cerca de ¼ de xícara da massa para cada panqueca.
- Deixe dourar de um lado até ver bolhas na superfície, então vire com uma espátula para dourar do outro lado.
- Repita até acabar a massa. Sirva quentinha com acompanhamentos como mel, frutas, geleias ou calda, conforme o seu gosto.