Se você procura um doce saudável e fácil de preparar, vai adorar essa sugestão do site TudoGostoso. A receita de bolacha de coco low carb traz praticidade, sabor e ingredientes acessíveis para o seu dia a dia.
Além disso, essa versão é perfeita para quem segue uma alimentação com baixo teor de carboidratos, mas não quer abrir mão de um lanche gostoso. E o melhor: o coco, ingrediente principal, oferece diversos benefícios à saúde.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de farinha de coco
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar desidratado
- 2 colheres (sopa) de creme de leite zero carb
- 1 colher (sopa) de xilitol (adoçante)
- 1 colher (chá) rasa de fermento químico em pó
Dica: você pode substituir o xilitol por outro adoçante natural da sua preferência.
Modo de preparo
- Primeiramente, misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, com o auxílio de uma colher, separe pequenas porções da massa e leve ao grill ou à sanduicheira já aquecida.
- Por fim, asse por cerca de 3 minutos, até dourar levemente. Vire e deixe dourar do outro lado para garantir crocância.
- Dessa forma, em poucos minutos, você terá bolachinhas douradas e cheias de sabor. Se quiser, pode armazená-las em pote fechado por até 3 dias.
Benefícios da bolacha de coco low carb
O coco, seja em forma de farinha ou ralado, é uma excelente fonte de nutrientes. De acordo com informações do portal Tua Saúde, ele é rico em fibras, que ajudam na regulação do intestino e proporcionam maior saciedade ao longo do dia.
Além disso, contém minerais importantes como potássio, magnésio, selênio e fósforo, que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde óssea. Nesse sentido, incluir o coco na alimentação pode trazer vantagens para quem busca equilíbrio nutricional.