Para o chef e apresentador Edu Guedes, envolver as crianças na cozinha é muito mais do que uma atividade divertida: é uma poderosa ferramenta de ensino e conexão familiar.
Em entrevista a Pais&Filhos, ele destacou como essa prática pode estimular habilidades, despertar curiosidade e ainda criar momentos afetivos valiosos entre pais e filhos.
“Cozinhar pode ser um ambiente de aprendizado, desde que isso faça parte da cultura da família”, afirma. Segundo ele, quando os pais incluem os filhos no preparo das refeições, as crianças se sentem motivadas a experimentar os próprios pratos e ampliam seu paladar. Dessa forma, o interesse pela alimentação saudável e o prazer em cozinhar surgem de maneira natural e divertida.
Cozinha em família: um estímulo natural para aprender
Edu acredita que o aprendizado começa com o exemplo. “Toda família que cozinha em casa, para as crianças, é muito bom — inclusive para treinar a memória”, explica. Por isso, ele reforça que o envolvimento das crianças no preparo das refeições deve ser incentivado desde cedo, sempre com afeto e paciência.
Além disso, o chef observa que a curiosidade natural das crianças as leva a querer provar aquilo que ajudaram a preparar. “A criança participa da receita e acaba experimentando porque fica curiosa para ver aquilo que fez”, diz. Assim, o que antes era rejeitado no prato pode se tornar uma descoberta saborosa e até virar o novo favorito.
Edu Guedes confirma: a cozinha também ensina cultura
Edu também valoriza o aprendizado cultural que a cozinha proporciona. “Em todas as viagens que faço com minha filha, o primeiro lugar que a gente visita são os mercados municipais, para entender quais produtos existem ali”, compartilhou. Ele sempre usou esses momentos para ensinar a filha sobre os hábitos alimentares e ingredientes típicos de cada região.
“Através dos produtos, a gente aprende sobre os pratos típicos e sobre a cultura daquele povo”, explicou. Segundo ele, cozinhar se transforma em uma aula prática de geografia e história, pois as crianças aprendem sobre diferentes culturas por meio da comida.
Habilidades que vão além das panelas
Enquanto prepara as receitas, a criança desenvolve habilidades importantes para a vida. “Uma criança cozinhando pode desenvolver a cognição, a coordenação motora e o aprendizado sobre a cultura do mundo”, disse Edu Guedes.
Ele destaca que essas competências surgem naturalmente quando a criança participa das atividades na cozinha.
Ele ainda relembrou com carinho uma experiência pessoal: “Minha filha, desde pequena, queria saber onde os produtos eram plantados, de onde vinha o arroz, o feijão, os legumes… e começou a mexer cedo na horta. Isso, com certeza, trouxe muito conhecimento para ela.” Segundo ele, esse tipo de vivência cria um vínculo real com os alimentos e estimula a curiosidade de forma saudável.
Edu Guedes dá dicas de segurança na cozinha
Mesmo com tanto entusiasmo, Edu Guedes faz questão de lembrar que os pais precisam ensinar as crianças a cozinhar com segurança. “É preciso prestar atenção ao cortar, manter os dedos recolhidos e redobrar o cuidado com o fogo”, alertou. Ele recomenda que os adultos estejam sempre por perto e deem instruções claras durante cada etapa.
Além disso, ele acredita que o processo começa antes mesmo de entrar na cozinha. “A educação começa quando você leva uma criança ao mercado, para ela entender o que vai ou não vai levar para casa”, afirmou. Segundo ele, essa participação ativa ajuda a criança a fazer escolhas mais conscientes e a se interessar pelo preparo das refeições.
Transformando a cozinha em um espaço lúdico
Edu Guedes acredita que a cozinha reúne tudo o que uma família precisa: união, conversa e aprendizado. “A cozinha sempre teve um papel fundamental na vida das pessoas. É onde a gente se reúne para conversar, preparar o que todo mundo gosta e falar sobre o dia”, afirmou. Por isso, ele sugere que os pais convidem os filhos para participar desse momento com leveza.
Durante a pandemia, ele notou uma mudança significativa: “Pais que nunca tinham cozinhado começaram a experimentar, e as crianças passaram a se interessar também”. Com o tempo, muitas delas começaram a perguntar sobre a origem das receitas, os ingredientes e os pratos típicos do Brasil e do mundo, tornando a cozinha uma verdadeira sala de aula.
Cozinhar é se desenvolver: Edu Guedes e a descoberta dos sabores
Edu Guedes viu de perto como a relação com a cozinha pode marcar a infância de forma positiva. “Durante muito tempo, cozinhamos juntos em casa e ela chegou a participar de programas comigo quando tive um problema no braço”, lembrou. Ele valorizou cada momento ao lado da filha, sempre ensinando e aprendendo juntos.
Atualmente, mesmo com a filha focada nos estudos para a faculdade, ela continua a cozinhar em casa. “Ela está se preparando para a faculdade, mas ainda mantém esse costume em casa — e eu acho isso muito especial”, contou com orgulho. Segundo Edu, essa conexão com a cozinha ajuda as crianças a crescerem com mais consciência, autonomia e amor pelos alimentos.
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