Poucos doces são tão simples e, ao mesmo tempo, tão encantadores quanto o suspiro, aquela delícia crocante por fora e macia por dentro que conquista gerações. Essa receita tradicional, compartilhada pelo site TudoGostoso, é perfeita para quem busca um mimo doce sem complicação.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 4 claras de ovo
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e as claras de ovo.
- Em seguida, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Logo após, ainda quente, transfira a mistura para a batedeira e bata por cerca de 7 a 8 minutos, até formar picos firmes e brilhantes.
- Depois disso, coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga.
- Em seguida, molde os suspiros sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga. Por fim, leve à air fryer ou ao forno preaquecido a 110 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, até que fiquem sequinhos e firmes.
O que combina com suspiro?
Agora que você já aprendeu a preparar o suspiro perfeito, é hora de explorar combinações irresistíveis. Esse doce combina muito bem com frutas frescas, como morango, kiwi e maracujá, pois o contraste entre o doce do merengue e a acidez das frutas cria uma harmonia deliciosa.
Além disso, o suspiro também é ótimo para acompanhar sorvetes, mousses ou pavês, dando um toque crocante e especial às sobremesas. Outra opção é servi-lo com chantilly e frutas vermelhas, uma combinação clássica e elegante. Portanto, solte a criatividade e use o suspiro para deixar suas receitas ainda mais incríveis!
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