Se você está em busca de uma opção de lanche mais saudável, mas não quer abrir mão do sabor e da praticidade, essa receita é perfeita. Retirada do site TudoGostoso, o cupcake de banana saudável é uma alternativa nutritiva aos doces tradicionais, ideal para quem quer cuidar da alimentação sem complicações.
Além disso, ele leva ingredientes funcionais como banana, aveia, maçã e cacau puro — ou seja, é uma receita que alia bem-estar e prazer em cada mordida.
Ingredientes
(rende aproximadamente 8 unidades)
- 2 bananas maduras (do tipo d’água ou nanica)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de aveia
- 1 xícara de café de açúcar mascavo (ou adoçante culinário, a gosto)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 maçã sem casca picada
Dica: Se preferir, substitua a maçã por coco fresco ralado para um toque diferente.
Modo de preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 190 °C.
- Em seguida, coloque as bananas e os ovos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Depois disso, acrescente a aveia, o açúcar (ou adoçante), o cacau e o fermento. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Em outra etapa, adicione a maçã picada à massa já batida e misture com uma espátula, de forma delicada.
- Logo após, despeje a massa em forminhas de cupcake, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.
- Por fim, leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os cupcakes estejam firmes e dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Benefícios do cupcake de banana
Essa receita de cupcake de banana é uma opção inteligente para quem busca unir sabor e nutrição. A banana, ingrediente principal, é rica em potássio, fibras e vitamina B6. De acordo com o portal Tua Saúde, ela auxilia na digestão, ajuda a controlar a pressão arterial e ainda contribui para o bom funcionamento do intestino. Além disso, seu teor de carboidratos naturais fornece energia de forma equilibrada, sendo ideal para lanches entre as refeições.
A aveia e o cacau 100% também merecem destaque. A aveia é fonte de betaglucanas, fibras que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e manter a saciedade por mais tempo. Já o cacau puro, é rico em antioxidantes, como os flavonoides, que combatem os radicais livres, ajudam a melhorar o humor e protegem a saúde do coração.