A lasanha de carne moída é um dos pratos mais amados da culinária caseira e não é à toa!
Ela tem aquele gostinho de conforto e é muito presente nas refeições em família. Esse preparo é um show de texturas e sabores, mas ainda é equilibrado o suficiente para ser queridinho de todo mundo.
Afinal, não tem como essa mistura dar errado: molho de tomate + massa macia + queijo gratinado. É sucesso na certa!
O prato pode até parecer elaborado, mas se você prestar atenção aos detalhes e usar ingredientes de qualidade, o resultado vai ficar incrível.
Confira logo abaixo os ingredientes, modo de preparo, benefícios e dicas adicionais dessa receita de lasanha de carne moída. Ela foi publicada originalmente no site de culinária TudoGostoso.
Ingredientes (15 porções)
- 500 g de massa de lasanha
- 500 g de carne moída
- 2 caixas de creme de leite
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres de farinha de trigo
- 500 g de presunto
- 500 g de mussarela
- Sal a gosto
- 2 copos de leite
- 1 cebola ralada
- 3 colheres de óleo
- 1 caixa de molho de tomate
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pacote de queijo ralado
Modo de preparo
Tempo de preparo da lasanha de carne moída: 50 minutos
Massa da lasanha
- Cozinhe a massa segundo as orientações do fabricante.
- Despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve.
Molho vermelho com carne moída
- Refogue o alho, a cebola, a carne moída e o molho de tomate.
- Deixe cozinhar por 3 minutos e reserve.
Molho branco
- Derreta a manteiga, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa.
- Despeje o leite aos poucos e continue mexendo.
- Por fim, coloque o creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue o fogo.
Montagem
- Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa.
- Repita as camadas até a borda do recipiente.
- Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Dicas adicionais
Para a lasanha de carne moída realmente se destacar, que tal adotar alguns cuidados no preparo?
Por exemplo, refogar bem a carne com cebola, alho e temperos frescos deixa o sabor mais forte e cria uma base para o molho. Além disso, outro segredo é intercalar as camadas, garantindo o equilíbrio perfeito entre a massa, a carne e o queijo.
Depois de assar, é importante deixar a lasanha descansar por uns 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.
Mas se você é daquelas que gostam de inovar na cozinha, pode acrescentar ervas frescas, como manjericão, ou até criar versões com legumes extras!