Preparar pão em casa é uma daquelas experiências que deixam a cozinha cheirosa e cheia de amor. E quando uma receita tradicional ganha um toque diferente, como no caso do pão de beterraba, é sucesso na certa!
Esse prato é supercolorido, mas também ganha equilíbrio pelo sabor delicado. O preparo é uma maneira criativa de transformar um ingrediente comum em algo mais elaborado.
Macio por dentro e com casquinha crocante por fora, ele chama a atenção pela aparência e pelo gosto. Além disso, é perfeito para servir em qualquer refeição! Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até no jantar, pode ter certeza de que a sua família vai amar esses pães.
A seguir, você confere uma receita simples e gostosa de pão de beterraba publicada no portal de gastronomia TudoGostoso.
Benefícios
O pão de beterraba traz benefícios que vão além do sabor. A beterraba, por exemplo, é rica em fibras, vitaminas e minerais que ajudam no bom funcionamento do corpo e na manutenção da energia no dia a dia, conforme destaca o site Tua Saúde.
Quando você inclui esse ingrediente na receita, o pão ganha uma cor linda, além de valor nutricional extra. Assim, ele se torna uma opção ainda mais equilibrada para toda a família!
Além disso, ele pode ser uma forma superdivertida de apresentar os vegetais às crianças, mostrando que é possível juntar saúde e sabor em uma receita só.
Ingredientes (8 porções)
Purê de beterraba
- ½ beterraba
- 4 colheres (chá) de água (20 ml)
Massa do pão
- 200 g de farinha de trigo (1 ⅔ xícara)
- 2 g (⅕ de um sachê de 10g) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar (16 g)
- ¼ de xícara de água
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 clara de ovo para pincelar
Modo de preparo
Tempo de preparo do pão de beterraba: 1h20
Purê de beterraba
- Asse a beterraba embrulhada no alumínio por 20 a 30 minutos no forno a 180ºC.
- Então, bata no mixer ou liquidificador com a água até ficar um purê homogêneo.
Massa do pão
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e misture.
- Adicione a gema do ovo e reserve a clara.
- Em seguida, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o purê da beterraba. Misture bem.
- Transfira a massa para uma bancada e vá colocando a água aos poucos enquanto sova, para incorporar tudo. Depois da sova, a massa deve ficar lisa e elástica.
- Volte para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Depois desse tempo, divida a massa em 6 partes iguais e modele cada uma – abra a massa com os dedos, junte as pontas no centro, vire a emenda para baixo e faça uma bolinha.
- Distribua as bolinhas na assadeira untada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Por fim, pincele uma clara do ovo para dar brilho e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- Deixe esfriar e aproveite!
Dicas adicionais
Que tal deixar esse pão de beterraba ainda mais gostoso? Você pode adicionar ervas como alecrim e orégano. O prato combina perfeitamente bem com queijos e patês, mas também pode ser usado como base para lanches criativos.
Quer aprender mais uma receita de pão para dar uma variada no cardápio? Então, assista ao vídeo abaixo e confira receitas doces e salgadas com pão integral!