A carne moída é um daqueles ingredientes coringas que salvam qualquer refeição do dia a dia. Isso porque ela combina com praticamente tudo, do arroz com feijão às massas e tortas salgadas.
Além disso, o preparo é rápido, o que a torna uma excelente opção se você tem uma rotina corrida, mas ama comida caseira.
Nem precisa de ingredientes elaborados! Com cebola, alho e um bom tempero, o prato já fica suculento e cheio de sabor.
Logo abaixo, você confere os ingredientes, o modo de preparo, outras formas de preparo e dicas adicionais para essa receita de carne moída simples. Ela foi originalmente publicada no portal de culinária TudoGostoso.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1/2 cebola
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) rasa de extrato de tomate
- Coentro a gosto
- 1 colher (sopa) rasa daqueles temperos completos que já vêm prontos
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, coloque a carne com o óleo, 1 colher de tempero e o alho.
- Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
- Em seguida, bata no liquidificador a cebola e o coentro com 1/2 xícara de água.
- Depois, despeje tudo na panela da carne junto com o extrato de tomate.
- Por fim, deixe cozinhar até pegar gosto e a carne ficar no ponto.
Outras formas de preparo
A carne moída pode ser preparada de várias formas, então você pode adaptá-la ao seu gosto e à ocasião. Uma das variações mais conhecidas é o molho bolonhesa, perfeito para servir com massas ou lasanhas.
Também dá para acrescentar legumes, como cenoura, abobrinha e pimentão, para deixá-la mais nutritiva e colorida.
Além disso, uma opção é usar a carne moída como recheio de panquecas, escondidinhos ou empadinhas. E, se quiser um toque diferente, que tal refogar com molho inglês, shoyu ou até um pouco de páprica defumada? O cheiro na sua cozinha vai ficar irresistível!
Dicas adicionais
Para garantir uma carne moída soltinha e saborosa, a dica é começar refogando bem a cebola e o alho antes de adicionar a carne.
Use fogo alto no início para selar e evitar que ela solte muita água. Outro segredo é escolher um corte com um pouco de gordura, como acém ou patinho, que deixam o prato mais suculento.
Mas se quiser variar, adicione azeitonas picadas, milho ou ervilhas no final do preparo. E não se esqueça do toque final: um pouquinho de cheiro-verde fresco dá aquele sabor caseiro de refeição de família!